#México | Los principales estados productores de cacao son Tabasco, Chiapas y Guerrero
México.- En el marco de los festejos por el Día Nacional del Cacao y el Chocolate 2020, el presidente de la Junta de Coordinación Política, Ricardo Monreal, aseguró que los senadores de Morena y de todos los Grupos Parlamentarios están comprometidos a impulsar la iniciativa de pequeños productores y de pequeñas y medianas empresas para difundir la cultura del cultivo y consumo de la bebida considerada “Alimento de los Dioses”.
Destacó que por segundo año consecutivo se lleva a cabo esta conmemoración, a iniciativa del senador Ovidio Peralta Suárez, de Morena, en la cual el Senado de la República actúa en coordinación con el Canal del Congreso, los Congresos locales de Tabasco y Chiapas; y organizaciones de cacaoteros, para promover y dar difusión a las iniciativas de productores y chocolateros artesanales y tradicionales.
Monreal Ávila, también coordinador del Grupo Parlamentario de Morena, resaltó que en México está reiniciándose un repunte en el consumo de este importante alimento, pero al mismo tiempo lamentó que a causa de la emergencia sanitaria por la pandemia del Covid-19, “detuvo a los productores y a la industria del chocolate y el cacao”.
Expuso que los principales estados productores de cacao son Tabasco, Chiapas y Guerrero, donde hay más de 20 mil pequeños productores y tienen sembradas actualmente más de 60 mil hectáreas. Tabasco tiene una producción anual de 18 mil toneladas; Chiapas, 10 mil toneladas, y en Guerrero 300 toneladas anuales, acotó.
Dijo que la producción de la fruta, considerada por nuestros ancestros como “Alimento de los Dioses”, se da en dos periodos al año: entre diciembre y febrero, y entre julio y agosto. México está en el 13º lugar mundial en producción de cacao, a pesar de su origen mexicano; fue exportado a Europa en siglos pasados y, sobre todo, fue bien acogido en países como Suiza, Francia y Bélgica, donde el consumo de chocolate fue muy alto.
Por ello, indicó que es importante consumir lo nuestro, fortalecer nuestro mercado interno; difundir que el cacao es originario de nuestro país y que ha dado la vuelta al mundo; que ha dado origen a grandes industrias en el mundo del chocolate, de bebidas, cosméticos y de alimentos:
“Por eso felicito la iniciativa del senador Ovidio Peralta; al Colectivo de Zonas Productoras de Cacao y de Chocolate Artesanal; a Horizonte Creativo A.C.; a la Iniciativa de Cacaoteros y Transformadores de Cacao; a todos los colaboradores y mucha gente que están totalmente inmersos, imbuidos, en fortalecer el consumo de chocolate. Muchas felicidades. Ánimo, hay que seguir avanzando”, les expresó el legislador zacatecano.