Es necesario ante el riesgo que representa para la infraestructura hidráulica y alcantarillado en hecho de que se viertan aceites o grasas de los puestos o comercios de comida
Con el propósito de cuidar la imagen urbana, la salud de las personas y el medio ambiente, la Comisión de Ecología y Medio Ambiente del Congreso del Estado, aprobó en sesión de trabajo, el dictamen de Punto de Acuerdo que plantea que las personas físicas o morales que tengan un establecimiento de venta de comida en la vía pública o en un local y viertan la grasa y/o el aceite animal o vegetal al suelo o al sistema de drenaje de la ciudad.
El Punto de Acuerdo promovido por la diputada Martha Patricia Aradillas Aradillas, propone exhortar a la Dirección de Ecología y Aseo Público del Municipio de San Luis Potosí, para que de acuerdo a las atribuciones que confiere la normativa aplicable, implemente las acciones pertinentes y oportunas de prevención, concientización, apremio y sancionatorias para las personas físicas o morales que se tengan un establecimiento de venta de comida en la vía pública o en un local y viertan la grasa y/o el aceite animal o vegetal al suelo o al sistema de drenaje de la ciudad.
Las y los diputados de la Comisión de Ecología y Medio Ambiente del Congreso del Estado, presidente Eloy Franklin Sarabia, vicepresidenta Lidia Nallely Vargas Hernández, y el secretario Juan Francisco Aguilar Hernández, coincidieron en señalar que este Punto de Acuerdo es necesario ante el riesgo que representa para la infraestructura hidráulica y alcantarillado en hecho de que se viertan aceites o grasas de los puestos o comercios de comida.
Se expuso que en las calles, avenidas, plazas, parques y espacios públicos de la ciudad del Municipio de San Luis Potosí, existe un importante número de estanquillos y puestos de venta de comida en la vía pública o en locales, que en la elaboración de sus productos utilizan la manteca o el aceite, aspecto que en muchas ocasiones al coser o freír la carne, las papas y otros contenidos se vierten al suelo, “lo que es difícil de eliminar, pero que en la mayoría de las veces se lava con detergente y se envía al drenaje, lo que con el tiempo genera malos olores, fauna nociva y se toponean las alcantarillas; aunado a lo anterior, la manteca o el aceite que se queda se vierte a los mismos conductos”.
La iniciativa se turnará al Pleno para su análisis y votación.
1