Los potosinos podemos cuidar nuestra alimentación evitando consumir productos altos en grasas saturadas, sodio y azúcar

“Durante este tiempo de aislamiento en casa, mismo que es derivado de la contingencia causada por la pandemia del virus COVID-19, los potosinos podemos cuidar nuestra alimentación evitando consumir productos altos en grasas saturadas, sodio y azúcar, pues estos solo dañan a nuestro organismo”, informó el Jefe del Departamento de Promoción para la Salud, Mariano Tovar Ríos.

“Hay una gran variedad de opciones para que la ciudadanía disfrute de esta temporada de distanciamiento social  de manera saludable, y como ejemplo podemos sugerir que al preparar un coctel de fruta en casa lo hagamos con productos de la temporada, no solo porque son más económicos sino porque son más saludables.

A esto tendríamos que añadir que también es importante la medida del alimento que de va a comer y que en el caso de los cocteles de frutas se recomienda una taza picada en trozos, misma que puede ser acompañada de un cereal bajo en grasa como el amaranto o la avena y adicionarla con un poco de yogurt griego o natural, pues esta es la combinación ideal para brindarle a tu organismo una gran dosis de vitaminas y minerales que llenarán de energía tu día”, detalló.

El funcionario de los Servicios de Salud indicó que los llamados bastones de verdura son otra de las sugerencias que realizan los nutriólogos y especialistas de la salud:

“Los bastones de verdura conllevan un poco más de tiempo en su elaboración porque se deben lavar y desinfectar las verduras para poder cortarlas en palitos, pero por su variedad y sus nutrientes es que son alimentos sanos y vastos. Entre las verduras que puedes seleccionar para este platillo se encuentran las zanahorias, el pepino, el betabel o el apio”

“Además, los bastones de verdura se pueden acompañar con un poco de aderezo de su preferencia, siempre considerando no excederse en su consumo; además de que es sumamente importante considerar también que las verduras nos aportan fibra y que esta beneficia nuestro transito gastrointestinal, además de contener vitaminas y minerales”, explicó Mariano Tovar Ríos. 

El funcionario estatal indicó además que es muy importante considerar el consumo de al menos ocho vasos de agua natural, o s se prefiere se puede combinar el consumo del agua simple con  un par de vasos de agua fresca de fruta, ya que esta es una opción ideal para mantenernos hidratados, siempre cuidando no agregarle azúcar y eligiendo en su lugar frutas maduras para que conserven más el dulzor natural.

“Las ensaladas de verduras al natural o deshidratadas son también una muy buena opción en este distanciamiento social, y para su preparación podemos elegir una variedad de verduras de nuestra preferencia y agregar algunos frutos como pasas, uvas, moras, duraznos, manzanas, o bien un poco de queso cottage o panela”, explicó.

“Otra opción es poner a deshidratar rodajas de verduras o comprar la bolsa con las verduras ya deshidratas y degustarlas como si fueran papitas; también las gelatinas son una opción práctica y saludable y siempre es mejor escoger las que son bajas en azúcar”.

El Jefe del Departamento de Promoción para la Salud agregó que otra opción que les encantará a los chicos y grandes y más en esta temporada de intenso calor son las ¡paletas de hielo hechas a base de agua y fruta natural sin añadir azúcar, pues este es un snack ideal en esta contingencia para mantenerlos felices en casa. 

Por último el Ing. Mariano Tovar Ríos pidió a la población recordar que se debe tener cuidado en lo que se come en casa, porque al estar en distanciamiento social podemos consumir más alimentos de la cuenta debido principalmente a la situación del confinamiento.